これは、無限の方法で風味付けすることができるスプレッド可能なアーモンドチーズの本当の基本的なバッチです。ここでは空が限界です。おいしくて、甘くて、スパイシーで、何でも好きです。このバッチを、ここに含めた3つの基本的なフレーバー、ペスト、ネギ、ニンニクに分割しました。誰かが写真を撮る前に全部を食べたので(誰かが私だったので)、ネギの風味の写真を持っていません。

スプレッドアーモンドチーズ3ウェイ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ナッツベースのチーズ
  • 私は自由です
  • ビーガン

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3アーモンドチーズラウンド

材料

基本的なアーモンドチーズ:

  • 皮なしで湯通しした1ポンドのプレーンアーモンド。湯通ししたアーモンドのスライバーも使用できます。
  • 小さじ1/2プロバイオティクスパウダー
  • アーモンドを浸すための水約3カップ
  • チーズクロス


マンゴーチーズケーキバー

ガーリックアーモンドチーズ:

  • アーモンドチーズの基本レシピの1/3
  • 塩小さじ2
  • にんにく3かけ
  • オリーブオイル小さじ1

ペストアーモンドチーズ:

  • アーモンドチーズの基本レシピの1/3
  • 塩小さじ2
  • ペスト大さじ3(ここにいくつか使用できます)
今それのレシピ

春タマネギアーモンドチーズ:

  • アーモンドチーズの基本レシピの1/3
  • 塩小さじ2
  • みじん切り1/4カップねぎ
  • オリーブオイル小さじ1

準備

チーズのベースを作るには:

  1. アーモンドを水に6〜8時間または一晩浸します。
  2. 浸した液体の1/2カップを確保するアーモンドを排出します。
  3. アーモンドとプロバイオティクスパウダーを高速ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れてブレンドします。
  4. アーモンドのブレンドを維持するために、一度に少量の水を追加します。あなたはアーモンドが滑らかに混ざり合うように十分な水が欲しいのですが、それでも素晴らしくて濃いです。
  5. チーズクロスをボウルの上に置き、アーモンドミックスを中心に混ぜます。
  6. チーズの周りに布を巻いてボールを作り、上部で布をひねって一緒に保持します。
  7. チーズをボウルの上のパスタストレーナーに入れて、液体が排出できるようにします。
  8. チーズの上に水で満たされた石工ののような重い物を置いて、液体を排出する圧力をかけます。
  9. あなたの家の冷たすぎない場所に置き、少なくとも24時間排水させてください。
  10. チーズが24時間排出されたら、チーズクロスから取り出して、好みの塩と香味料を加えます!

ガーリックチーズを作るには:

  1. アーモンドチーズ、塩、ニンニクを混ぜます。ニンニク大さじ1杯をトッピング用に予約します。
  2. 好みに合わせて調味料を味わって調整してください。
  3. ラメキンまたはミニチーズケーキパンに入れます。
  4. 冷たくなり、少し固くなるまで冷蔵する。
  5. オリーブオイルとニンニクを加えた霧雨トップ。

ペストチーズを作るには:

  1. アーモンドチーズベース、大さじ1杯のペスト、および塩を混ぜます。
  2. お好みで塩を味わって調整してください。
  3. ラメキンまたはミニチーズケーキパンに入れ、冷たくて少し固くなるまで冷蔵します。
  4. 残りのペストで皿とトップから取り出します。

スプリングオニオンチーズを作るには:

  1. アーモンドベース、ネギ、塩を混ぜ合わせます。トッピングのためにいくつかの青ネギを予約します。
  2. 好みに合わせて味付けと調整を行います。
  3. ラメキンまたはミニチーズケーキパンに入れ、冷めて少し固くなるまで冷蔵します。
  4. 皿から取り出して、オリーブオイルの霧雨とさらにいくつかの玉ねぎを加えます。

ノート

これらの小さなチーズケーキパンが私のチーズに最適なサイズと形であることがわかりました。また、ラメキンまたはサイズや形が好きな料理を使用することもできます。チーズクロスがありませんか?薄いキッチンタオルを使用することも、古いTシャツから切り取った布を使用することもできます。余分な水が排出される薄い素材が必要です。食料品店またはオンラインのほとんどの健康セクションでプロバイオティクスを見つけることができます。他のすべてが失敗した場合は、小さじ2のレモン汁と交換します。異なるが、それでも良い。

栄養成分表示

ガーリックアーモンドチーズ:総カロリー:859#総炭水化物:33 g#総脂肪:76 g#総タンパク質:31 g#総ナトリウム:49 mg#総糖:5 gペストアーモンドチーズ:総カロリー:1024#総炭水化物: 32 g#総脂肪:95 g#総タンパク質:32 g#総ナトリウム:47 mg#総糖:5 gスプリングオニオンアーモンドチーズ:総カロリー:856#総炭水化物:32 g#総脂肪:76 g#総タンパク質:30 g#総ナトリウム:52 mg#総糖:6 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。