このシュガーフリーの編みリングケーキは複雑に見えますが、簡単に作ることができ、プロのように感じられます。キシリトールの添加のおかげで、スペルト小麦粉のような健康的な成分から作られ、完全に無糖です。 2つのフィリングから選択できます.1つはココナッツオイルで作られており、シナモンを引き立てるリッチでバターのようなココナッツ風味があり、もう1つはアーモンドバターで作られており、フィリングのカリカリアーモンドの風味を高めています。



シュガーフリーシナモンアーモンドリングケーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • 無糖/低糖
  • ビーガン

材料

充填用:

  • わずか1/4カップのココナッツシュガーまたはキシリトール
  • シナモン小さじ2
  • 室温で1/4カップのココナッツオイルまたはアーモンドバターの1/4(トーストしたアーモンドで作ることが望ましい)
  • 約1/4カップのトーストチョップアーモンド




生地の場合:

  • スペルト小麦粉2 1 / 4-2 1/2カップ
  • 大さじ1/2アクティブドライイースト
  • 小さじ2杯のベーキングパウダー
  • 上質の塩小さじ1/2
  • 3/4カップ、さらに大さじ1/2杯の温かい非乳牛乳
  • ココナッツオイル大さじ1/2
  • ココナッツシュガーまたはキシリトール大さじ1
ビーガンモカケーキ

オプションの装飾の場合:

  • 粉末に粉砕したキシリトール

準備

  1. ボウルに、ココナッツシュガーまたはキシリトール、シナモンパウダー、アーモンドバターまたはココナッツオイルをペーストができるまで混ぜます。
  2. オーブンを355°Fに予熱します。
  3. 生地を作るには、温かい牛乳、ココナッツシュガーまたはキシリトール、ココナッツオイルをボウルに混ぜます。
  4. 別のボウルで、イースト、ベーキングパウダー、1 3/4カップの小麦粉を混ぜます。
  5. 木製のスプーンで、2つのボウルの中身をよく混ぜます。
  6. 残りの小麦粉をゆっくりと加え、生地がまとまり、取り扱いが容易になるまで。あなたは多かれ少なかれ小麦粉を必要とするかもしれません、それはその品質に依存します。 5分間こねて、10分間放置します。
  7. 羊皮紙の紙の上に生地を置きます。麺棒を使用して、生地を厚さ約1/5インチの長方形に丸めます。準備した詰め物を生地の上に振りかけ、刻んだアーモンドをのせます。
  8. 生地を円筒形に丸めます。縦に半分に切る。
  9. 2つのシリンダーを編組し、2つの端を結合してリングを形成します。羊皮紙で裏打ちされたトレイに置き、20〜25分間焼きます。ワイヤーラックで冷まします。
  10. 冷却後、粉末になるまで粉砕キシリトールを振りかけることができます。