あなたはディルのピクルスが実際に自宅で作るのが簡単であることを知っていましたか?従来の缶詰方法を使用する代わりに、わずか数ステップで迅速かつ簡単なバージョンを作成できます-特別な缶詰設備や技術は必要ありません!この技術は冷蔵庫の酸洗と呼ばれます。きゅうりを石工の瓶または他の耐熱性のある密閉容器に詰めてから、基本的な酸洗塩水で覆います。いくつかのハーブとスパイスを追加し、冷蔵庫に瓶を破ります。彼らは一晩漬物に変換されます。



超簡単冷蔵庫ディルピクルス(ビーガン)

  • ビーガン
インド風ブロッコリーの作り方

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5ピクルス

材料

  • 3/4カップ蒸留白酢
  • 1 1/4カップの水
  • コーシャ塩大さじ2
  • 大さじ1と砂糖小さじ1
  • にんにく4かけ
  • 1/8小さじ1杯の赤唐辛子フレーク
  • 12小枝の新鮮なディル
  • 大さじ1コリアンダーの種子(オプション)
  • マスタードティースプーン1杯(オプション)
  • 1ポンドのカービー、ミニまたはペルシャのキュウリ(約5ピクルス)、槍にカット




準備

  1. 中程度の鍋で酢、水、塩、砂糖を一緒に加熱し、塩と砂糖が溶けるまで時々攪拌します。熱から冷まします。
  2. ニンニク、チリフレーク、ディル、コリアンダーの種、およびマスタードの種を、2つの標準(1 1/2カップ)石工の瓶に分けます。キュウリの槍を瓶に入れて、収まるように詰めます。塩水混合物をジャーに注ぎます。必要に応じて水を加えて、キュウリを液体で覆います。瓶を閉じて、24時間冷蔵してから召し上がりください。
  3. 漬物を冷蔵庫の密閉瓶に保管します。

栄養成分表示

1ピクルス:カロリー41;脂肪0.4g(土0.1g);タンパク質1g;炭水化物8.2g;ファイバー1g注:表示される情報は、使用可能な成分と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。