これらの甘いエンドウ豆のキビケーキの最初の一口で、あなたの舌の上で踊る風味のバレエがあります。心のこもったキビと柔らかいスイートピーは、生のヒマワリの種とお好みのハーブとブレンドされ、パテになり、ゴールデンブラウンで揚げられます。それから、自家製のガーリックアイオリを少量添え、刻んだチャイブを添えます。

スイートピーミレーケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 精製糖なし
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
  • 小麦なし
ローストバターナットスカッシュとマッシュルーム

提供する

6-8

材料

ミレーケーキの場合:

  • 未調理のキビ1カップと水2カップ
  • 1/2カップの新鮮な甘いエンドウ豆、殻付き
  • 1/4カップのひまわりの種
  • お好みの1/2カップの新鮮なハーブ
  • 皮をむいたニンニク3個
  • 1/4カップオレンジジュース
  • 海塩、味
  • ココナッツオイル、フライパン用


アイオリの場合:

  • 大さじ3、ニンニク、ビーガンマヨネーズ
  • 選択した甘味料の霧雨
  • スプラッシュオレンジジュース
  • 干し

準備

  1. 中くらいの鍋で、水を沸騰させ、キビを加え、煮るまで30〜45分間または水が吸収されるまで調理します。調理の最後の10分間に、殻付きの甘いエンドウ豆を加えます。
  2. sブレードが取り付けられたフードプロセッサのボウルに、ヒマワリの種とニンニクを加え、数回パルスします。
  3. 調理したキビとエンドウ豆を追加し、混合物がペーストを形成し始めるまでそれらを混ぜます。
  4. プロセッサの実行中にオレンジジュースをゆっくりと追加します。
  5. 同じ方法で海塩を加えます。
  6. 大きな鍋を中強火で加熱します。
  7. 混合物の寛大な1/2カップを使用してパテを形成します。
  8. 鍋の底を覆うのに十分な量のココナッツオイルを鍋に追加します。
  9. 鍋に4〜5個のパティを追加するか、できるだけ多くのパティを入れます。
  10. 底が黄金色になるまで調理し、裏返してこれを繰り返します。鍋からペーパータオルで裏打ちされた天板に移し、338°Fのオーブンで保温します。すべてのパテが調理されるまでプロセスを繰り返します。
  11. アイオリを作るには、ブレンダーまたは小型プロセッサーですべての成分を組み合わせ、滑らかで十分に結合するまでそれらをブレンドします。
  12. エンドウ豆のシュートの上にケーキを添え、各ケーキに少量のアイオリを添えます。チャイブまたは他の新鮮なハーブを飾ります。