あなたは伝統的なマックとチーズのこのねじれを愛するでしょう。マカロニパスタは、ビロードのようなサツマイモベースのチーズで和え、セージの葉で味付けします。この素朴な料理は、平日の夜のお気に入りになるはずです。



サツマイモセージマックとチーズ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

6

調理時間

20

材料

  • ビーガンバター大さじ3
  • 5〜6個の新鮮なセージの葉、全体が左
  • サツマイモ2個、皮をむいて刻んだもの
  • コーンスターチ大さじ1
  • 無糖豆乳3/4カップ
  • 1/4カップの栄養酵母
  • 細かく刻んだニンニク1片
  • ディジョンマスタード小さじ2
  • オニオンパウダー小さじ1/2
  • 1/8小さじカイエンペッパー
  • 新鮮なレモン汁大さじ1
  • 塩とコショウの味
  • 全粒小麦またはグルテンフリーのパスタ1パック、調理済み
  • 赤唐辛子フレーク(オプション)


準備

  1. フライパンで、ビーガンバター大さじ3杯を中火で茶色になるまで加熱します。セージの葉を加え、サクサクになるまで5〜6分間調理します。バターからセージの葉を取り除きます。取っておきます。
  2. 水の小さな鍋を沸騰させる。サツマイモを加え、煮るまで煮詰め、フォークが柔らかくなるまで15分間調理する。
  3. 別の鍋に、予約されたセージマーガリンを追加します。コーンスターチを豆乳に加え、滑らかになるまで泡立て、鍋に加えて泡立てます。
  4. 残りの材料を追加します。栄養酵母、ニンニクのミンチ、ディジョンマスタード、オニオンパウダー、カイエンペッパー、レモンジュース、塩、コショウ。
  5. 弱火にし、火が通るまで煮る。
  6. ソースをブレンダーに追加します。調理したら、サツマイモを鍋から取り出して水気を切ります。
  7. 調理済みのサツマイモ1カップをブレンダーに加え、厚く滑らかになるまで処理します。残りのセージの葉を追加し、数回パルスします。塩、コショウ、または赤唐辛子のフレークで味付けします。
  8. 調理したパスタでトスしてサーブ。