おそらくキノコは、誰もが肉なしのバーベキューに関連する最初の野菜であり、正当な理由があります。退屈な決まり文句ではありませんが、キノコは多目的なバーベキューのオプションです...少し余分なものを追加すると、多くのキノコは、そのままバーベキューに突っ込んでしまうと思います。これらのピリッとしたキノコの串焼きのマリネは、風味だけでなく食感も大きくします!

ピリッとしたキノコ串(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
  • 小麦なし

提供する

4

調理時間

30

材料

  • 大きいボタンマッシュルーム20個、クリーニング済み


マリネの場合:
  • トマトケチャップ大さじ4
  • 大さじ1トマトピューレ
  • アップルサイダービネガー大さじ2(または白ワインビネガー)
  • 植物ベースの蜂蜜または液体甘味料大さじ1杯
  • パプリカ小さじ2
  • ビーガンウスターソース小さじ1杯(オプション)

準備

  1. マリネの材料を大きなボウルに混ぜます
  2. ボウルにマッシュルームを追加し、マリネのマッシュルームを完全にコーティングします
  3. 木製の串に慎重に通す前に、数分間マリネします。
  4. 熱いバーベキューの上に置き、約20分間調理し、頻繁に回転させ、キノコが完全に調理されるまで調理します。

ノート

きのこに少し余分なパリパリ感を与えたい場合は、バーベキュー防止トレイで料理して調理する前に、串から数分スライドさせます。