テフ小麦粉で作られたこれらの素晴らしい味と心の健康パンケーキで一日を始めてください!エチオピアとその周辺のアフリカ地域原産のテフ小麦粉は、ケシの実のように見える小さな穀物から作られており、マイルドなナッツの風味があります。たんぱく質、繊維、カルシウム、鉄、ミネラル、ビタミンが詰まったテフはあなたにぴったりです。



テフパンケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

7

調理時間

15

材料

ウェット成分:

  • 1/2カップの無糖アップルソース+大さじ1杯のチアシード
  • アーモンドミルク1カップ+アップルサイダービネガー大さじ2
  • 野菜またはキャノーラ油大さじ1




乾燥成分:

  • 1 1/4カップの白いテフ小麦粉
  • グラニュー糖大さじ1(ナツメヤシ、サトウキビ、メープルシュガー)
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1杯のシナモンパウダー(オプション)

準備

  1. 小さめのボウルに、アップルソースと挽いたチアを混ぜ、5〜7分置いて厚くします。
  2. アーモンドミルクのカップにリンゴサイダーを追加し、5〜7分間放置して非乳バターミルクを作ります。
  3. 大きなボウルに、乾燥した材料を木製のスプーンで混ぜます。
  4. アーモンドミルクとアップルソースをボウルに入れ、乾燥材料を入れます。オイルと手の泡立て器を加えて混ぜます。必要に応じて、1〜2杯の余分なアーモンドミルクを追加します。
  5. 中高では、野菜ベースのバターで軽く油を塗ったフライパンを加熱します。熱を中または低に下げます。
  6. 生地を熱いフライパン1/4カップに一度に落とし、スプーンの後ろで生地を軽く広げて、1/4インチの厚さのパンケーキを作ります。完全に丸くする必要はありません。 2〜3分間炒めます。表面に空気穴ができ、端が金色になるまで。ステンレス製のヘラでひっくり返して、反対側を1分ほど炒める。
  7. メープルシロップと新鮮な果物をすぐに添えてください。

ノート

たくさん作る場合は、パンケーキを一度に1つずつ炒めて、オーブンで弱火で皿に盛ります。あなたが余分にうるさい場合は、各パンケーキを羊皮紙の小片で分けることができます。すぐに出してください。残りのバッターは冷蔵庫で1日間容器に保存します。

栄養成分表示

一食当たり:カロリー:123#炭水化物:21 g#脂肪:4 g#タンパク質:3 g#ナトリウム:424 mg#砂糖:4 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。