魚介類や海の臭いに耐えられない人のために、特に夏にはモックマグロサラダに夢中になります。私は新しいレストランに行くたびに、メニューにモックマグロのサラダを見ます。私の強迫観念はついに自分のバージョンを作る時だとわかったので、いつでも好きなときにそれを手に入れることができました。だから私はやった。過去6週間、このテンペの「ツナ」のサラダを毎週食べました。冷たいサンドイッチ、ロメインサラダの上、平らなパンで焼きました。そして、私はまだそれに飽きていません。私の推測では、それもあなたのお気に入りのレシピになるでしょう。私はテンペを使用して、このレシピの「マグロ」を置き換えました。テンペは、バクテリアスターターが添加された大豆を調理および発酵させた後、86度で24〜36時間保持されました。テンペは非常に消化しやすい大豆であり、たんぱく質が豊富で、ビーガンミールの完璧な前菜になります。テンペは非常に独特の味があり、私はしばしば「ナッツ」、「素朴」、またはキノコの風味に似ていると言われていることを聞きました。このレシピのクリーミーな「マヨ」とカリカリのセロリと混ぜた味が大好きです。ヤム!

「マグロ」サラダ(ビーガン)をお楽しみください

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

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材料

  • 1 -8オンスのパッケージプレーンテンペ、崩れた
  • 1/4ミディアムレッドオニオン、さいの目に切った
  • さいの目に切ったねぎ2個
  • さいの目に切ったセロリのリブ3本
  • 大さじ3杯
  • お気に入りのビーガンマヨネーズ1杯
  • 大さじ1スパイシーブラウンマスタード
  • 味に海塩とコショウ


準備

  1. テンペを砕き、赤玉ねぎ、ねぎ、セロリ、レリッシュ、マヨネーズ、ブラウンマスタードと混ぜます。
  2. 味に塩こしょうを加えます。
  3. サラダで冷やしたり、サンドイッチでグリルしたりしてください。