これらのおいしそうなバオバンには、マッシュルーム、ケール、赤玉ねぎ、セロリの風味豊かな混合物が詰められており、柔らかい柔らかい生地に包まれています。それから、この壮大な食事は、クイックピクルスと自家製酢ソースで提供され、最高の部分ですか?この食事は約10ドルでできます。

照り焼きマッシュルームバオ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • オイルフリー/低脂肪
  • ビーガン

提供する

8-10

材料

きのこの詰め物の場合:

  • しょうゆ大さじ3
  • 米酢大さじ2
  • シラチャ大さじ2
  • メープルシロップ大さじ2
  • ビーガン海鮮ソース大さじ1
  • きのこのスライス8オンス
  • 細かくスライスしたブラックケール1カップ
  • 小さな赤玉ねぎ1個
  • 細かく刻んだセロリ1本
  • 中型のニンジン1個
  • にんにく2片
グルテンフリービーガンパン

ピクルスの場合:

  • 1/2キュウリ、薄切り
  • 大さじ1砂糖
  • 酢大さじ1
  • 小さじ1の塩

酢漬けの場合:

  • しょうゆ大さじ4
  • 酢大さじ4
  • シラチャ大さじ1

生地の場合:

  • 3/4カップの温水
  • 砂糖大さじ2
  • 2 1/4杯(1パケット)のアクティブドライイースト
  • 2カップの小麦粉に加えて、粉取り用
  • 塩小さじ1/4
  • 小さじ1/2アルミニウムを含まないベーキングパウダー

準備

生地を作るには:

  1. 小さめのボウルに、温水、砂糖、酵母を混ぜ合わせ、4〜5分間、または混合物が泡立ち、活性化するまで取っておきます。
  2. 別の大きなボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。
  3. 酵母の混合物を加え、滑らかな生地になるまでこれを混ぜてこねます。これには約5分かかります。
  4. ボウルをタオルで覆い、それを脇に置いて暖かい場所で1時間上昇させます。盛り上がったら、下に詰め物を作ります。
  5. サイズが約2倍になったら、パンチダウンし、数秒間こねます。 8〜10個のボールに分け、それぞれを4〜5インチの円に広げます。
  6. 約2杯の詰め物を加え、生地を半分に折り畳んで(タコスを考えて)密封し、必要に応じて生地を一緒に絞ってバオを密封します。
  7. 各バオを小さな羊皮紙の広場に置き、10分間上昇するように取っておきます。
  8. 蒸し器のバスケットを用意し、バオが上がったら、13〜14分間蒸します。
  9. 提供する前に数分間それらを冷却します。

塗りつぶしを作成するには:

  1. 約1/4カップの水を中火に入れます。
  2. タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクを加え、5〜6分間、または混合物が香ばしく半透明になるまですべてを調理し、必要に応じて水を加えて火傷を防ぎます。
  3. すべてが調理されたら、マッシュルームとすべての液体(醤油、米酢、シラチャ、メープルシロップ、ホイシン)を加えます。すべてを混ぜ合わせ、完全に結合してからケールを加えます。
  4. 均一な混合物が形成されるまですべての材料を混ぜ、5〜6分間または柔らかくなるまで煮詰めます。
  5. これを火から下ろし、生地を続けながら冷ましておきます。

漬物を作るには:

  1. すべての材料を小さなボウルに入れ、すべてをよく混ぜます。
  2. これを少なくとも15分間冷蔵庫でマリネします(長い方が良い)。

浸漬ソースを作るには:

  1. 均一になるまで、すべての材料を小さなボウルで泡立てます。