このシンプルな照り焼き炒めは、どの配達またはテイクアウトよりも優れています。スパイシーで甘くて大胆な風味の照り焼きソースは、店で買ったソースをすべて放り投げ、その照り焼きの味が欲しくなるたびに夕食に作ります。

照り焼き豆腐炒め(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高繊維
  • ビーガン
  • 小麦なし

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20

材料

照り焼きの場合:

  • たまり1/2カップ
  • ココナッツアミノカップ1/2カップ
  • 米酢1/4カップ
  • 1/4カップメープルシロップ
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 小さじ1/2しょうが
  • 赤唐辛子小さじ1
  • コーンスターチ大さじ1


炒め物用

  • 玄米2カップ、調理済み
  • ナパキャベツのみじん切り4カップ
  • オリーブオイル大さじ2
  • 1オンスの8オンスパッケージ、しっかりした豆腐、プレス
  • アジア風小さじ1杯
  • 1個の8オンスパッケージのCreminiキノコ全体
  • 1本の中量のニンジン
  • にんにく3かけ
  • お好みのフラットブレッド(オプション)
  • 刻んだねぎ2個
  • トーストごま油

準備

  1. 照り焼きの材料をすべて小さな鍋に入れ、泡立てて混ぜます。
  2. これを中火で沸騰させ、沸騰したら中火にし、さらに5分間沸騰させ、時々攪拌します。 5分後、ソースがスプーンの裏を覆うはずです。
  3. ソースをボウルのカバーに移し、取っておきます。ソースは冷めるにつれて濃くなり続けます。
  4. 豆腐を1インチの立方体にサイコロで切り、浅い皿に入れ、アジアの5つのスパイスでそれらを投げ、脇に置きます。きのこを洗ってスライスし、ネギを刻んで洗う。
  5. 大さじ1杯のオリーブオイルを大きなフライパンで熱するか、中火で中華鍋で炒めます。油がきらめくようになったら、鍋に豆腐を入れて3〜4分間調理します。
  6. 大さじ1の照り焼きソースを加え、さらに1分ほど炒めます。これをボウルに移し、蓋をして、脇に置きます。
  7. 最後の大さじ1のオイルを加え、マッシュルームを加えて1分間調理します。にんじんとにんにくのみじん切りを加え、さらに1分煮ます。テリヤキソースの大さじ1/2を加えて、コーティングするために混合物を投げます。豆腐をフライパンに戻し、よく混ぜ合わせるまですべてを投げます。
  8. ご飯とナパのみじん切りをボウルにスプーンで入れ、豆腐野菜をスプーンで混ぜ、ネギを添えて、少量のトーストしたゴマ油を皿にまぶすか、フラットブレッドの上に添えます。