これらの強力なボウルには、風味と食感が詰まっています!甘くて柔らかいデリカタスカッシュ、タルトザクロの種子、ソテーしたリンゴ、玉ねぎをトーストしたキノアの上に乗せます。

リンゴのピクルスとアーモンドバターソースのトーストキノアデリカタスカッシュボウル(ビーガン)

  • ビーガン

材料

ボウルの場合:
  • 中型の甘いタマネギ1個
  • 中サイズのハニークリスプリンゴ1個
  • 1繊細なカボチャ
  • アップルサイダービネガー大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • メープルシロップ小さじ1/2
  • 約2カップの赤キノア料理
  • ザクロの種皮
  • 塩、味


アーモンドバターソースの場合:
  • 1/4カップの滑らかなアーモンドバター
  • 小さじ1/2アップルサイダービネガー
  • メープルシロップ小さじ1/4
  • シナモン小さじ1/4
  • 塩、味
  • 1/4カップのお湯

準備

ボウルを作るには:
  1. オーブンを375°Fに予熱します。
  2. キノアをすすぎ、乾燥して芳香が出るまでフライパンで乾かします(約5分)。パッケージの指示に従ってキノアを調理します。
  3. マンドリンを使用して、タマネギを薄いコイルにスライスします。
  4. リンゴを薄切りにします。
  5. りんご、玉ねぎ、りんご酢、油、メープルシロップ、塩を大きなボウルに混ぜます。よく混ぜて取っておきます。
  6. デリカタスカッシュを縦半分にスライスします。種をすくい取る。次に、1/4インチのスライスにカットします。
  7. 刻んだカボチャの上にオイルを少しかけ、ひとつまみの塩でトスします。天板に置き、シナモンを振りかけます。
  8. ベーキングトレイの残りの半分にリンゴとタマネギの混合物を置きます。
  9. 約30分間調理し、調理時間の途中でリンゴと玉ねぎを回して混ぜます。スカッシュは、完了したら挿入されたフォークに簡単に屈する必要があります。
ソースを作るには:
  1. すべてのソースの材料を組み合わせます。濃くて注ぐことができるソースになるまで、お湯を徐々に加えます。必要に応じて味付けと調味料の調整を行います。
  2. 次のようにボウルを重ねます:キノア、リンゴと玉ねぎ、繊細なカボチャ、アーモンドバターソース、ザクロの種皮。