子牛のピカタの思いやりのあるバージョンです。ビーガンバター、白ワイン、パセリ、ニンニク、レモン、ケッパーのおいしいソースで調理した豆腐。外側はサクサクで内側はクリーミーなポテトの小魚を添えて提供できます。この料理はとてもすごいです、「ブラボー」と叫ぶ人がいます!アンコールをお願いします。

豆腐ピカタ(ビーガン、グルテンフリー)

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ロブスターマッシュルームビスクのレシピ

材料

  • 固めの豆腐1ブロック、水切り
  • 塩とコショウの味
  • ひよこ豆の粉1/4カップ
  • ベニバナ油大さじ1
  • 1/4カップ辛口ビーガン白ワイン
  • にんにく3かけ
  • 1カップの低ナトリウム野菜スープ
  • 大さじ2新鮮なレモン汁
  • 大さじ1、水切り
  • 大さじ2ビーガンバタースプレッド
  • 6つか7つの新鮮なレモンスライス
  • 飾り用の新鮮なパセリ、みじん切り


準備

  1. 豆腐を8切れに切る。これを行うには、ブロックを幅方向に半分にカットし、次に各ハーフブロックを4つの薄い長方形のスライスにカットします。
  2. ひよこ豆の粉を皿に載せます。塩こしょうで味付けする。豆腐スライスの両面に小麦粉を塗ります。
  3. 大きいフライパンで中強火でオイルを加熱します。豆腐のスライスを炒め、茶色くなり、両面が少しカリカリになるまで、片面約4分。豆腐を温かい大皿に移して取っておきます。
  4. ワインをフライパンに追加し(これを行うときはフライパンを火から外す方が安全です)、その後、刻んだニンニクを追加します。ニンニクがわずかに茶色になり、ワインがほとんど蒸発するまで、約2分間調理します。
  5. スープ、レモン汁、ケッパーを鍋に加えます。豆腐をフライパンに戻し、各面で約1分間液体で調理します。これにより、液体の風味に浸ることができます。その後、豆腐を温かい大皿に戻します。
  6. ビーガンバタースプレッドとレモンスライスを鍋に加えてソースを完成させます。
  7. スプレッドが溶けたら、ソースを豆腐にかけます。刻んだ新鮮なパセリとレモンのスライスを飾ります。
  8. お好みのサイドディッシュを添えてください。オイルとビーガンバタースプレッドを混ぜて鍋を加熱しました。その後、いくつかの切り取ったジャガイモを塩、コショウ、ローズマリーで調理しました。両面が茶色くてカリカリになるまで料理させました。退廃!豆腐ピカタと小魚ポテトは完璧なデュオです!

栄養成分表示

総カロリー:1244#総炭水化物:33 g#総脂肪:102 g#総タンパク質:47 g#総ナトリウム:1114 g#総糖:5 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。