これらのマフィンはとてもしっとりしていて、甘すぎず、とても詰まっています。ズッキーニは、子供探偵が見たり味わったりすることなく、食​​べ物に忍び込むのに最適な野菜です。味はほとんどありませんが、それでもとてもボリュームがあります!これらを試してみてください!



ズッキーニバナナマフィン(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

30

材料

  • 1 1/2カップのオート麦粉
  • 亜麻仁大さじ2杯
  • 大さじ1杯のシナモン
  • 小さじ2杯のベーキングパウダー
  • 重曹小さじ1/2
  • 塩小さじ1/4
  • 亜麻の卵2個
  • 2つの大きなバナナ(非常に熟した)
  • すりおろしたズッキーニ1 1/2カップ
  • アーモンドバター1/3カップ、クリーミー
  • 1/3カップのメープルシロップ
  • バニラエッセンス小さじ2




準備

  1. オーブンを350°Fに予熱します。
  2. マフィン缶をスプレーまたは裏張りします。
  3. スタンドミキサーで、オート麦粉から塩を介して乾燥成分を追加します。
  4. パドルアタッチメントとブレンド。
  5. 亜麻の卵または卵の代替品を準備し、凝固させます。
  6. ズッキーニをすりおろしたら、清潔なタオルに入れます。
  7. 流しの上で、それを鳴らして余分な水を取り除きます。より多くの水を除去すればするほど、レシピはより良くなるので、それに着きます。
  8. 次に、「卵」、バナナ、ズッキーニ、アーモンドバター、シロップ、エキスを乾燥混合物に加えます。
  9. クリーミーでよく取り込まれるまでブレンドします。
  10. マフィン缶の3/4の部分に慎重にスプーンで入れます。
  11. 28〜30分間、または完了するまで焼きます。つまようじが挿入され、テストするための最良の方法できれいに出てきます。
  12. 冷ます。
  13. サーブまたはフリーズします。