小麦パスタの代わりにズッキーニのチューブを入れたカネロニのライトバージョン。野菜とオリーブを詰めたリッチトマト。切り込みを入れて、クリーミーで安っぽいレイヤーを重ねることもできます。パスタに代わる栄養価の高い、グルテンフリーの代替品です!

ズッキーニカネロニ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • ビーガン

材料

カネロニの場合:

  • 4中ズッキーニ、トップとボトムがカットオフ
  • オリーブオイル大さじ1


充填用:

  • オリーブオイル大さじ2
  • 赤玉ねぎ1個、薄切り
  • ネギ2切れ
  • ピーマン3個(赤1個、黄1個、緑1個、またはお好みの色)、1 cmの小片に切り刻んだもの
  • にんにく4片
  • 刻んだトマト2個
  • 大さじ1トマトピューレ
  • 大さじ2(水切り)レモンとニンニクのマリネハルキディキオリーブまたはピットグリーンオリーブと大さじ1レモンジュース、縦半分
  • 小さじ1/2乾燥タイム
  • 黒コショウを味わう
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準備

  1. ズッキーニのチューブを作るには、各ズッキーニを2つに切り、鋭いスリムなナイフを使用して各チューブの内側をくりぬき、肉の少しをそのまま残します。
  2. オーブンを350°Fに予熱します。
  3. 大きめのソースパンまたはフライパンを中火でホブの上に置きます。フライパンが温まったら、オリーブオイルを加えて1分間加熱します。タマネギ、ネギ、ピーマンを追加します。時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで4〜5分間調理します。
  4. にんにくを加えてよくかき混ぜます。トマトとトマトピューレを加え、よく混ぜ、10分間煮込み、時々かき混ぜます。
  5. この時点で、ズッキーニのチューブと大さじ1杯のオリーブオイルをオーブンに耐える皿に加えます。ズッキーニのチューブがオイルでコーティングされていることを確認し、オーブンに入れます。
  6. マリネしたオリーブ(またはオリーブとレモン汁)、タイム、黒胡pepperを好みに合わせて追加します。時々かき混ぜながら、さらに5分間煮ます。
  7. オーブンからズッキーニ管で皿を取り出します。キッチントングまたはフォークを使用して各チューブを保持し、詰め物を詰めます。ズッキーニのチューブを囲むように、皿に残っている残りをスプーンで取り除いてください。
  8. オーブンに戻り、約20分間またはズッキーニのチューブが柔らかくなるまで焼きます。
  9. 出して!

栄養成分表示

総カロリー:837#総炭水化物:101 g#総脂肪:43 g#総タンパク質:24 g#総ナトリウム:742 g#総糖:51 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。